南洋大师傅教你熟知消费者活动

　　每一个开餐饮加盟店的创业者和投资者，在日常经营自己的加盟店的过程中，不知道有没有注意观察过顾客们的消费行为呢？他们是如何看菜单的，喜爱哪种口味的产品等等这些问题，大家是否都自己亲自调查过呢？从而分析数据得出结论。其实消费者行为这是一门课程，在大学也有设置，但一般人不去了解当然也不会注意到。作为一个新手，首次开店，必定需要比那些有创业开店经验的人更努力地去了解顾客的需求，贴合顾客的消费理念。今日南洋大师傅教你熟知消费者行为，肯定会有所收获。

　　1、钟情一种。有这样一种顾客，找到自己喜欢口味的奶茶后再也不更换。或者认定一个品牌后就一直跟随。

　　2、任意选择。还有一种顾客总是追求新奇，希望将每种饮品都喝个遍，新产品出来后，他们总是反应最热烈的。

　　2、先看图片者。相较于文字，这类消费者对图片更为敏感，而配有图片的产品，其点单率相对更高，对于人的视觉冲击更强烈。。

　　1、吃不完就扔掉。产品好吃，在消费者经常遇见一个问题，有时候自己虽然很想吃完，但确实饱了就扔了产品，即使剩了很多。

　　2、无论如何都要吃完。这类消费者买的产品多了，但即使自己已经吃的很饱，不愿意丢弃，撑着也要吃完。

　　1、DIY爱好者。这类顾客对于产品有太多的需求，糖度、温度、辅料、出品速度等等，他们都会有自己的理解并爱“斤斤计较”。看似很难伺候的他们，往往会成为品牌的忠实粉丝。要针对这类消费者做好营销。

　　2、无所谓者。这类顾客点单时会让店员推荐，拿产品需店员提醒，店员问有没有特别要求时，他会说:按你们的标准做。看似极易沟通，但是你给出的产品并不符合他们的要求时，他们将默默的远离你。对待这类消费者要细节，尽量服务好他们。

　　相信各个加盟店主看完上述南洋大师傅官网的介绍，已经学到了一些关于消费者行为的事情，可以尝试在自己店铺做好观察和数据记录，有针对性地调整经营策略。